Cómo preparar masa de pan con antelación

#Trucos 03 enero 2021





Me encanta hacer pan en casa y tomarlo recién hecho para desayunar, comer o cenar, pero a veces no tengo tiempo de amasar en el momento.


El otro día, leí un truco para preparar la masa con antelación y tenerla lista para hornear, pues ayer hice la prueba y os diré que funciona.



¿Cuál es el truco? Pues echar la mitad de levadura y dejar la masa en un cuenco grande tapado con film transparente en la nevera. Dura hasta 3 días.




En mi caso, amasé por la noche y horneé por la mañana, estuvo unas 15 horas. Creció algo más del doble. Le di forma a los bollitos, los metí en el horno y volvieron a crecer. No sobró ni uno, jeje.