Thermomix® Pontevedra

M. Elena Buceta Solla

la pasion es lo que mejor me describe, me apasiona cultivar, cocinar y compartir todo esto contigo con la ayuda de mi inseparable compañero el Thermomix® , deseo contagiarte, llámame si tienes dudas o quieres saber más

la pasion es lo que mejor me describe, me apasiona cultivar, cocinar y compartir todo esto contigo con la ayuda de mi inseparable compañero el Thermomix® , deseo contagiarte, llámame si tienes dudas o quieres saber más

bizcocho integral de zanahhoria

23 February 2022

Tiempo de preparación 00:10:00 mins

Ración para -3 personas

23 February 2022

Hola familia!!!!!!


la receta que os traigo es una receta de cookidoo ligeramente modificada, espero que os guste y la useis mucho para desayunos y meriendas, queda rico, nutritivo y a la vez no muy calórico, vamos que una maravilla.....

Ingredientes

  • 250 g de zanahoria en trozos
  • 85 g de mantequilla a temperatura ambiente (y algo más para engrasar el molde)
  • 200 g de pasta de dátiles
  • 2 huevos
  • 60 g de leche / bebida de soja
  • 240 g de harina integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 0.5 cucharadita de sal
  • 40 - 50 g de nueces en mitades

Pasos de la receta

1 Paso

Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla un molde de corona de 1½ litros.

2 Paso

Ponga la zanahoria en el vaso y trocee 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje la zanahoria hacia el fondo del vaso.

3 Paso

Añada la mantequilla,  la pasta de dátiles, los huevos y la leche/ bebida de soja. Mezcle 30 seg/vel 4.

4 Paso

Incorpore la harina, el bicarbonato, la sal y las nueces. Mezcle 10 seg//vel 4. Vierta la mezcla en el molde reservado y dele unos golpes sobre la superficie de trabajo para que la masa se distribuya de manera uniforme.

5 Paso

Hornee durante 40 minutos (180°C). Retire del horno, deje templar 10 minutos, desmolde sobre una rejilla y deje enfriar aprox. 20 minutos. Corte en porciones y sirva.

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