Tiramisú de fresas.

Cortamos en dados 300 g de fresas. Reservamos.

Ponemos en el vaso las fresas restantes, 100 g de azúcar y el agua. Programamos 10 seg/vel 5.

Programamos 15 min/90°C/vel 1.

Añadimos la granadina y programamos 5 seg/vel 3.

Retiramos a un bol y dejamos enfriar aprox. 30 min.

Lavamos el vaso.

Ponemos la mariposa e introducimos los dos huevos, la yema y los 150 g de azúcar restantes. 

Batimos 6 min/vel 3.5

Retiramos mariposa.

Sin cubilete programamos 2 min/vel 3 y vamos añadiendo poco a poco el mascarpone mientras bate. 

Remojamos los bizcochos en la salsa fría y ponemos en el fondo del molde una capa, cubrimos con mascarpone y una capa de las fresas en dados reservadas anteriormente. 

Hacemos capas hasta terminar los ingredientes.

Metemos en el frigorífico mínimo 1 hora antes de servir.