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ARROZ CON COSTILLAS Y JUDIAS
02 January 2023
Tiempo de preparación 01:10:00 mins
Ración para 4 personas
Vamos a cocinar algo sencillito. Un básico para cualquier día de la semana. Un arrocito que podéis cocinar con facilidad en vuestras Thermomix® . Cambiad las judías por setas, tuneadlo a vuestro gusto y compartid los cambios. A ver que os sale :DDD
Un arroz fácil para comer cualquier día de la semana. Se va a convertir en un básico en vuestras cocinas
Ingredientes
- 100GR DE CEBOLLA EN TROZOS
- 1 DIENTE DE AJO
- 50 GR DE ACEITE DE OLIVAR
- 400GR DE COSTILLAS DE CERDO
- 100GR DE JUDIAS VERDES PLANAS
- 100GR DE TOMATE NATURAL PARTIDO O TRITURADO
- PIMENTON DULCE DE LA VERA
- 1 LITRO DE CALDO DE CARNE
- 280 GR DE ARROZ
- SAL AL GUSTO
Pasos de la receta
1 Paso
Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y trocea 3 segundos en velocidad 4. Cocina 5 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad cuchara.
2 Paso
Introduce las costillas de cerdo y sofríe 15 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
3 Paso
Agrega las judías verdes y cocina 5 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
4 Paso
Incorpora el tomate y programa 5 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1 y cuando falte 1 minuto añade el pimentón dulce, si te olvidas no pasa nada, añade y programa 1 minuto más.
5 Paso
Vierte el caldo y cuece durante 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.Vierte el caldo y cuece durante 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
6 Paso
Transcurrido este tiempo agrega el arroz y programa 13 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando termine el tiempo, saca del vaso, deja reposar 5 minutos para que el arroz absorba el exceso de caldo y a comer.
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02 January 2023
