Thermomix® Pontevedra

Noemi Fernandez Moldes

Cocinar es mi pasión y si es con Thermomix® mejor!

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Recetas que te dan la vida. MUFFINS VEGANOS

27 October 2022

Tiempo de preparación 00:05:00 mins

Ración para 12 personas

27 October 2022
Categoría:

Hola!!!



Hoy os traigo una receta que siempre me salva !! Cuando te va a venir una visita y te enteras que es vegana o intolerante a la lactosa o la proteína de la leche siempre te soluciona un problema!



La receta son unos Muffins veganos super fáciles y a la vez super ricos y esponjosos! A la vez son aptos para todos porque queda muy muy rico.



En mi casa vuelan! Nunca fallan ante los invitados y tienes asegurado ser un anfitrión/a perfect@!





Debajo os dejo la receta con los pasos y los ingredientes!



Espero que os guste, y feliz semana a todos!

Ingredientes

  • 580 gr de harina de trigo
  • un sobre de levadura royal
  • una pizca de sal
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 250 gr de azucar
  • 240 gr de pure de manzana
  • ralladura de 2 limones
  • 175ml de zumo
  • 220 gr de arandanos
  • 100 gr de arandanos para edecorar

Pasos de la receta

1 Paso

Precalentamos el horno a 180ºC.

Preparamos la bandeja de los cupcakes

2 Paso

Lavamos, pelamos y descorazonamos las manzanas.

Las picamos en cuartos y las ponemos en el vaso.

Cocinamos 9 min/ 100ºC / vel 1

Trituramos 20 seg/ vel 10

3 Paso

En el vaso añadimos el azúcar, el aceite, la rayadura de limón junto con el puré que teníamos en el vaso.

Mezclamos  30seg/ vel 3

4 Paso

Añadimos la harina, el zumo de limón , la levadura y la sal.

Mezclamos vel 4/ 1 minuto

5 Paso

Añadimos los arándanos y  removemos .


Velocidad 2 / 20 segundos

6 Paso

Repartimos la masa en las capsulas y decoramos con los arándanos  presionando un poquito para que queden pegados a la masa.

Horneamos 30-35 minutos.

Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Sugerencia de presentación<br />Podemos preparar un glaseado rápido con azucar glas , unas gotas de zumo de limon y verter sobre los muffins.

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27 October 2022