HUEVOS PASTEURIZADOS

A las veces cuando realizas una receta con huevo crudo nunca te acaba de convencer. Esa intranquilidad de que te puedan hacer daño los huevos, o si estás embarazada y no realizas recetas con huevo crudo por no estar pasteurizado. Te traigo la solución. Solo necesitarás tu Thermomix® 6 y agua.

Llena el vaso con agua e introduce el cestillo con los huevos , comprobando que el agua cubre totalmente los huevos. Reserve el cestillo con los huevos. Programe el vaso con el agua 15min/vel2/60º , cuando esté a punto de terminar el programa asegúrate que el agua alcance los 60ºC , parala, introduce el cestillo con los huevos y programe 4 minutos más. Y listo! Ya tiene sus huevos crudos pasteurizados! Para poder hacer la receta que más le guste sin tener que comprarlos en botella. 

Recuerde que no puede pasar de 60ºC sino el huevo se cuajara!

Espero que os guste este truco maruji! 

Y si todavía no tienes tu TM6 ya sabes! Contáctame!