Salpicon de mama

Hola, hola!! hoy traigo una receta que en su momento mi mama y mi abuela cocinaban con tanto cariño, esmero, amor y tiempo, mucho tiempo.....

Gracias a las evoluciones tecnológicas yo hago la misma preparación que ellas tardaban horas en hacer en apenas 20 min...

Quereis la receta? no la hay mas simple...

Salpicón de Mamá (receta original en Cookidoo®)

1 bogavante entero cocido

150 g de palitos de cangrejo

100 g de gambas cocidas peladas

2 huevos duros

100 g de carne de mejillón cocido

100 g de pimiento rojo en trozos

100 g de pimiento verde en trozos

200 g de cebolla en cuartos

80 g de aceite de oliva

25 g de vinagre

1 cucharadita de sal

Como lo hacemos??

Limpia el bogavante y corta la carne en trozos de 2 cm.

Pon en el vaso los palitos, las gambas y el huevo y trocea 3 seg/vel 4. Vierte en un bol y añade los trozos de bogavante y los mejillones.

Pon en el vaso el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla, el aceite, el vinagre y la sal. Trocee 5 seg/vel 4. Vierta la vinagreta sobre los mariscos, mezcle bien y deje reposar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Yo los he emplatado de esta forma tan bonita recogiendo algo de la vinagreta del fondo y con un aro de emplatar de AQUI