Lasaña Boloñesa con Thermomix® Friend

#Pastas y arroces 31 marzo 2021



Hoy quiero acercaros un poco más al nuevo ayudante del Thermomix® , nuestro Thermomix® FRIEND.


Soy súper fan de este producto, ya que me ayuda muchísimo a elaborar mis comidas diarias, ahorrándome tiempo con la cocina a diferentes  niveles, y en este caso además paralela.


Nuestro Thermomix® FRIEND, es compatible con el Tm5 y el Tm6 y va conectado mediante bluetooth.


Además tenemos un montón de recetas en Cookidoo, especiales para este complemento, y en esta ocasión escogimos para hacer la receta "Lasaña Boloñesa" en tiempo récord.


Os dejo los ingredientes necesarios;


150gr de queso parmesano




SALSA BOLOÑESA 

100gr de cebolla en trozos 


100gr de puerro en trozos 


50gr de Aove 


800gr de carne picada mixta 


100gr de vino blanco 


400gr de tomate en conserva 


2 cucharaditas de sal 


2 pellizcos de pimientas molidas 




SALSA BECHAMEL  

1000gr de leche 


  80gr de mantequilla en trozos 


 100gr de harina de trigo 


1 cucharadita de sal 


1 pellizco de pimienta


1 pellizco de nuez moscada  




MONTAJE

18 Placas de lasaña precocidas 




PREPARACIÓN Y MONTAJE 



  • Ponemos el queso en el vaso, y rallamos 15seg/vel10.

  • Ponemos el puerro, la cebolla y el aceite. Trituramos 5seg/vel7 y sofreímos 5min/120°C/vel2.

  • Añadimos la carne picada, y la mezclamos con la espátula para que no quede en un bloque y sofreímos 8min/120°C/giro inverso/vel1.

  • Agregamos el vino, ponemos la rejilla antisalpicalduras y programamos 5min/Varoma/giro inverso/vel1

  • Añadimos el tomate, la sal, la pimienta y mezclamos con la espátula


En este momento pasamos el vaso del TM6 a nuestro Thermomix® FRIEND y receta se trasmite directamente por bluetooth, para continuar el cocinado, mientras realizamos la bechamel en el TM6. 



  •  Precalentamos el horno a 180°C. Engrasamos una fuente de horno con mantequilla y reservamos.

  • Colocamos el segundo vaso en nuestro TM6 y añadimos la leche, la mantequilla, la harina, la pimienta, y la nuez moscada; y programamos 12min/100°C/vel3. 


Gracias a nuestro Thermomix® FRIEND, terminaremos prácticamente a la vez, el cocinado de la boloñesa y de la bechamel.




MONTAJE DE LA LASAÑA 


Añadimos una capa fina de la boloñesa en la base de nuestra fuente, y ponemos las placas de pasta seca encima.


Cubrimos las placas con otra capa de salsa boloñesa, y cubrimos nuevamente con las placas.


Iremos cubriendo la fuente con diferentes capas, hasta acabar los ingredientes, terminando la última capa con las placas de pasta. Cubrimos con la bechamel, y espolvoreamos el queso por encima para su gratinado.


Horneamos 35-40 min a 180°C, o hasta que esté ligeramente tostado al gusto.




En este caso he utilizado en tándem Tm6-Friend; para elaborar 1 única receta,  pero podríamos aprovechar y en el Varoma, preparar un postre tan fácil, como son unos flanes de huevo, preparando la mezcla previamente y cuajandolos al vapor en nuestro Varoma.


Espero que os haya gustado, y que probéis a sacarle el máximo partido a vuestro Thermomix® Friend, con los diferentes menús que os ofrece Cookidoo.