PLATANO VERDE CON CHIMICHURRI DE ALBAHACA Y CILANTRO

¿Quieres una guarnición distinta a todo lo que sueles usar en tus platos?

Aquí te presento una deliciosa opción con un producto muy tropical, el plátano macho verde, es como si comieras una patata o boniato para acompañar una carne o pescado.

PLATANO VERDE CON CHIMICHURRI DE ALBAHACA Y CILANTRO

Aquí te dejo una receta de chimichurri: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r140359

PLATANO VERDE

INGREDIENTE:

• 3 Platanos verdes cortados en trozos de 2 cm
• 1 cucharadita de sal
• 2 litros de agua

PREPARACION:

1. Coloque el cubrecuchillas en el vaso, agregue el platano , el agua , la sal, cocine 25 min/100 grados/velocidad cuchara.
2. cuando este el chimichurri, colocar el platano en una fuente y bañe con este. acompañe con el su plato preferido.

CHIMICHURRI

INGREDIENTES:

• 40 g dientes de ajo, pelados
• 100 g hojas de albahaca frescas
• 50 g de hojas de perejil fresco
• 1 cda de orégano
• 1 cdita de pimienta molida
• 1 ½ cdita de sal fina
• 250 g de aceite de oliva
• 50 g de vinagre de vino o blanco

PREPARACION:

1. Coloque en el vaso el ajo, la albahaca, el perejil, el orégano , muela 8 seg/vel 6.
   
2. Añada la pimienta, la sal, el aceite de oliva y el vinagre blanco, mezcle 10 seg/vel 4.
   
3. Transfiera a un recipiente hermético y reserve en refrigeración.
   Sirva al gusto.

SUGERENCIA:

• Puedes preparar unos huevos escalfados para esta receta , te quedara muy bien con los platanos y el chimichurri.