Bienvenidos a mi blog de recetas y sugerencias de Thermomix® !
Descubriras que puedes cocinar como un chef, como un estrella michelin, la cocina nunca mas sera la misma, te invito a adentrarte en este mundo increible de sabores y olores.
Soy agente comercial de Thermomix® y estoy a tu disposición.
Te enseñaré recetas, trucos y una visión más moderna para que elabores ricos platos. Si quieres conocer más sobre Thermomix® , contáctame.
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Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 10 personas
Una ensalada exótica, rica y muy crujiente, con un toque distinto que se lo aporta la salsa estilo coreana.
sorpréndete haciendo un plato tan sabroso y diferente, para compartir con la familia o para que te des un banquete tu solo.
Tus ensaladas ya no serán las mismas a partir de ahora, con Thermomix® tienes acceso a todo un mundo de ensaladas, creeme puedes preparar una ensalada cada día y no repetir, prueba y has la propuesta que te doy hoy y brillaras en tu mesa.
Te sugiero entres en la tienda online y descubre muchos accesorios para tu cocina que te facilitaran la vida a la hora de cocinar:
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Rabanitos y pepino en vinagreta de sésamo
Ponga los rabanitos y el pepino en un bol y reserve.
Ponga en el vaso el aceite de sésamo tostado, el vinagre, la miel, la salsa de soja, el jengibre rallado, el zumo de lima y las semillas de sésamo blanco y negro. Mezcle 15 seg/vel 3. Vierta en el bol con los rabanitos y el pepino, remueva y deje marinar.
Langostinos crispis:
Haga un pequeño corte en el lomo de cada uno y retire la tira negra de vísceras. Haga el corte más profundo para abrir las colas en abanico sin llegar a separar las mitades y espolvoree con la sal.
Ponga la harina en un bol, en otro bol bata los huevos y en un tercer bol mezcle el panko con la maicena y el ajo en polvo. Reboce los langostinos en la harina, páselos por huevo y finalmente rebócelos en la mezcla de panko. Colóquelos en una bandeja y reserve en el frigorífico.
Terminación
Salsa coreana
Ponga en el vaso el jengibre y los ajos. Pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añada el aceite de sésamo y la salsa sriracha y sofría 5 min/120°C/vel 1.
Incorpore el azúcar moreno, la miel, la salsa de soja y el vinagre. Sin poner el cubilete, programe 2 min/Varoma/vel 2. Retire la salsa a un bol y reserve.
caliente el aceite en un cazo hondo y fría los langostinos por tandas. Retírelos sobre papel de cocina.
En cada plato coloque una porcion de rabanitoa y rodajas de pepino macerado con 2 o 3 langostinos crujientes y riegue con una cucharadita de salsa coreana y decore con unas hojas de cilantro. Sirva calientes.
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