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Orejas de carnaval
24 February 2023
Tiempo de preparación 00:35:00 mins
Ración para 15 personas
Hola, os traigo una receta de carnaval, crujientes, receta fácil, rápida y que siempre sale!
Es muy importante estirarla mucho para que queden crujientes!
A continuación os dejo la receta.
Ingredientes
- 50 gracias azúcar
- 150 de manteca de vaca o mantequilla
- Piel de limon
- 150 gr de gaseosa
- Una pizca de sal
- 40 gr anis
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura royal
- 700 gr harina de trigo
- 100 gr azúcar glas para espolvorear
- Aceite para freir
Pasos de la receta
1 Paso
Poner 100gr de azúcar pulverizar
10 segundos velocidad 10
Reservar
2 Paso
Poner en el vaso 50 gr de azúcar y la piel de limón 10 segundos velocidad 10
3 Paso
Añadir 150 gr de manteca o mantequilla 150 gr de gaseosa, sal, 40 gr anis, 2 huevos
1 minuto 30 segundos 37 grados velocidad cuchara
4 Paso
Mezclar todo
5 segundos velocidad 3.5
5 Paso
Añadir el sobre de Royal y 700gr harina
Amasar 3 minutos velocidad espiga
6 Paso
Dejar reposar 30 minutos en nevera
Estirarla masa con el rodillo hasta dejarlas muy finas, cortar en forma de oreja y freírlas en abundante aceite.
Cuando estén frías espolvorlas con azúcar glas
Para que 1ueden crujientes es imprescindible estirarla muy finitas!Se pueden estirar con harina o con aceite!
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24 February 2023
