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Empanada
09 May 2023
Tiempo de preparación 00:45:00 mins
Ración para 8 personas
Empanada. Esta es la masa de empanada que todo el mundo me pide. Pruébala y veras que queda perfecta. Muy sencilla y queda genial, y te va a llevar muy poco tiempo. El relleno es opcional y la puedes hacer de lo que más te guste
Ingredientes
- 270 gramos agua
- 1 huevo
- Sal
- 25 gr aceite
- 20 gr levadura
- 600 gr 625gr harina
- 1 huevo para pintar
- Sofrito
- 350gr,400gr de cebolla
- 150gr, 175gr pimiento rojo
- 80gr,100gr aceite
- Sal y pimenton dulce
- .....
Pasos de la receta
1 Paso
Masa:
Poner, el agua,el huevo, la sal y el aceite
Calentar 1min, 40°, velocidad cuchara.
2 Paso
Añadir la harina y la levadura.
Mezclar 6segundos velocidad 6
3 Paso
Amasar 2min velocidad espiga. Retirar la masa y dejar reposar 15min
4 Paso
Sofrito:
Añadir la cebolla y el pimiento, picar 5 segundos velocidad 4 y medio
5 Paso
Añadir el aceite, sofreír de 15min a 18min, 120° velocidad cuchara
6 Paso
Poner en un bol y mezclar el ingrediente deseado; atún, bacalao...
7 Paso
Hornear a 200° arriba y abajo, aproximadamente 25min
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09 May 2023
