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ROSCA DE PASCUA

3 de abril de 2023

Tiempo de preparación:

03:00:00

Ración para:

10 personas

3 de abril de 2023

Categorías:

Masas, panes y repostería

Muy feliz Semana Santa a todos!

Os dejo mi versión de la rosca de pascua para que la podáis disfrutar con vuestras familias y ahijados!

También os dejo aquí, como detalle (SUPER IMPORTANTE!), la preparación de la masa madre, imprescindible para la preparación de esta maravilla de dulce!

INGREDIENTES MASA MADRE

70 g de leche

10 g de levadura prensada

1 cucharadita de azúcar

110 g de harina de fuerza

PREPARACIÓN MASA MADRE

1.- Ponga en el vaso la leche, la levadura, el azúcar, la harina y mezcle 15 segundos a velocidad 4.

2.- Retire del vaso y forme una bola sobre la encimera. Introducirla en un bol y cubrir con agua templada. Deje reposar hasta que la bola de masa flote y el tamaño sea el doble.

Así, estará lista.

Ahora ya listos para hacer la rosca, a disfrutar!

Ingredientes

180 g de azúcar

100 g de leche

piel de naranja y limón sin la parte blanca

140 g de manteca o mantequilla

60 g de anís

sal

5 huevos

50 g de levadura

750-800 g de harina ( la mitad de esta que sea harina de fuerza)

Pasos de la receta

Paso

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