Pan de espelta

Si te gustan las masas, aquí te muestro un pan con harina de espelta y centeno.

Thermomix ® nos dá la comodidad de amasar sin esfuerzo, así de fácil podemos preparar un pan para nuestro día a día.

Gama de productos Rockstarts. Utilizamos la fuente de horno ''Betty''

• Características

Medidas: 33cm x 22cm x 17cm

Capacidad: 4 Litros

Elaborado con cerámica de gres de alta calidad.

Fácil de manejar y de limpiar.

Con un exterior esmaltado y un interior de porosidad fina que te permite lograr siempre los mejores resultados.

Antiadherente, no se necesita papel de horno.

Distribución uniforme del calor y lo mantienen hasta la hora de servir en la mesa.

Resultado: crujiente por fuera y tierno por dentro.

No requieren precalentamiento en el horno.

Cocina saludable: utiliza menos grasa que en la olla o la sartén.

Con su uso continuado, forman una capa antiadherente natural que garantiza que la comida no se pegue y pueda retirarse fácilmente.

Pan de espelta

• Ingredientes

500g de agua

25g de levadura prensada fresca

10g de miel

500g de harina de espelta

300g de harina de centeno

2 1/2 cucharaditas de sal

50g de pepitas de girasol

• Preparación

Ponga en el vaso el agua,la levadura y la miel programe 2 min/37°C/vel 1.

Añada la harina de espelta, la harina de centeno, la sal y las pipas de girasol e inicie 4 min/. Mientras tanto, engrase con aceite un bol. Vierta la masa en una superficie de trabajo y forme una bola. Ponga la masa en el bol engrasado, cubra con film transparente y deje reposar durante 45 minutos.

Coloque la masa reposada en la fuente de horno con tapa "Betty", espolvoree la superficie con pipas de girasol, cierre con su tapa e introdúzcala en el horno (sin precalentar). Hornee durante 65 minutos a 230°C. Saque la fuente del horno, deje templar 10 min sin tapa. Enfriar totalmente sobre una rejilla.

Corte rebanadas y sirva.

Enlace de la receta:

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r639458