Muffins Rellenos de Amor

Muffins de Chocolate con Corazón de Frambuesa:

Sabemos que el amor muchas veces entra por la boca, y que el instrumento más rico y delicioso para conquistar el corazón de nuestro ser amado, es una buena dosis de chocolate. Por eso, para celebrar el día del amor, preparamos estos deliciosos muffins de chocolate y frambuesa. Dándole mi toque especial con una decoración con la que no se podrá resistir. Porque el amor también entra por los ojos.

Espero que la disfruten y triunfen.

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Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 1h 15 minutos

Raciones: 12 unidades

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INGREDIENTES

• 110g de mantequilla (Lurpak) en trozos


• 100g de chocolate fondant (50% cacao) en trozos


• 4 huevos


• 150g de azúcar glas


• 60g de harina de repostería


• 10g de cacao puro en polvo


• 100g de frambuesas frescas

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 200ºC. En un molde de muffins coloque 12 cápsulas de papel y reserve.


2. Ponga el chocolate en el vaso y ralle 10 seg/vel 10.
   


3. Baje el chocolate al fondo del vaso con la espátula. Añada la mantequilla y caliente 4 min/50ºC/vel 1.
   


4. Agregue los huevos y el azúcar glas, mezcle 1 min/vel 4.
   


5. Añada la harina y el cacao puro, mezcle 30 seg/vel 4. Rellenar los moldes hasta la mitad, ponga en cada una 2 frambuesas y termine de rellenar los moldes con el resto de la masa.


6. Hornee durante 20 minutos (200ºC) y deje enfriar (aprox. 40 minutos)


7. Decore con la cobertura de crema con mantequilla y el resto de decoración que prefieras.

Enlace: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r96952

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CREMA DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES: 

• 120g de azúcar


• 2 cucharadas de Nutella


• 350g de mantequilla (Lurpak) a temperatura ambiente en trozos


• 120g de leche


• 2 cucharadas de cacao en polvo

PREPARACIÓN:

1. Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 20 seg/vel 10.


2. Coloque la mariposa en las cuchilla. Añada la mantequilla, la leche, la Nutella, y el cacao en polvo. Bata 3 min/ vel 3.


3. Decore cada muffin con una manga pastelera.

Enlace: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55139