Muffins Rellenos de Amor

#Postres y dulces 08 febrero 2021

Muffins de Chocolate con Corazón de Frambuesa:


Sabemos que el amor muchas veces entra por la boca, y que el instrumento más rico y delicioso para conquistar el corazón de nuestro ser amado, es una buena dosis de chocolate. Por eso, para celebrar el día del amor, preparamos estos deliciosos muffins de chocolate y frambuesa. Dándole mi toque especial con una decoración con la que no se podrá resistir. Porque el amor también entra por los ojos.


Espero que la disfruten y triunfen.



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Dificultad: fácil


Tiempo de preparación: 15 minutos


Tiempo total: 1h 15 minutos


Raciones: 12 unidades


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INGREDIENTES



  • 110g de mantequilla (Lurpak) en trozos

  • 100g de chocolate fondant (50% cacao) en trozos

  • 4 huevos

  • 150g de azúcar glas

  • 60g de harina de repostería

  • 10g de cacao puro en polvo

  • 100g de frambuesas frescas


PREPARACIÓN



  1. Precaliente el horno a 200ºC. En un molde de muffins coloque 12 cápsulas de papel y reserve.

  2. Ponga el chocolate en el vaso y ralle 10 seg/vel 10.

  3. Baje el chocolate al fondo del vaso con la espátula. Añada la mantequilla y caliente 4 min/50ºC/vel 1.

  4. Agregue los huevos y el azúcar glas, mezcle 1 min/vel 4.

  5. Añada la harina y el cacao puro, mezcle 30 seg/vel 4. Rellenar los moldes hasta la mitad, ponga en cada una 2 frambuesas y termine de rellenar los moldes con el resto de la masa.

  6. Hornee durante 20 minutos (200ºC) y deje enfriar (aprox. 40 minutos)

  7. Decore con la cobertura de crema con mantequilla y el resto de decoración que prefieras.


Enlace: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r96952


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CREMA DE MANTEQUILLA


INGREDIENTES: 


  • 120g de azúcar

  • 2 cucharadas de Nutella

  • 350g de mantequilla (Lurpak) a temperatura ambiente en trozos

  • 120g de leche

  • 2 cucharadas de cacao en polvo


PREPARACIÓN:


  1. Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 20 seg/vel 10.

  2. Coloque la mariposa en las cuchilla. Añada la mantequilla, la leche, la Nutella, y el cacao en polvo. Bata 3 min/ vel 3.

  3. Decore cada muffin con una manga pastelera.


Enlace: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55139