Bienvenidos a mi blog de recetas y sugerencias de Thermomix® !
Descubriras que puedes cocinar como un chef, como un estrella michelin, la cocina nunca mas sera la misma, te invito a adentrarte en este mundo increible de sabores y olores.
Soy agente comercial de Thermomix® y estoy a tu disposición.
Te enseñaré recetas, trucos y una visión más moderna para que elabores ricos platos. Si quieres conocer más sobre Thermomix® , contáctame.
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Tiempo de preparación 05:40:00 mins
Ración para 8 personas
No conozco a nadie que se resista a probar un rico tiramisú, no existe una receta única para su elaboración, hay quien lo hace con nata montada o con solo queso mascarpone, etc., seguimos las recetas de la familia, de algún amigo, pero para mi fue toda una experiencia cuando la hice por primera vez con mi Thermomix® .
Pero hoy vamos a darle un toque mas cítrico, lo vamos a preparar con zumo de naranja y si es valenciana mejor, utilizaremos azúcar morena o moscavada y hasta vamos a caramelizar.
En mi casa lo adoraron y devoraron , así que creo que si te animas a prepararlo vas a triunfar!!!
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga el huevo, las yemas y el azúcar en el vaso y bata 6 min/vel 4.
Añada el mascarpone y mezcle 30 seg/vel 3. Retire la mariposa.
Pasarlo a un envase y reservar
lavar y secar el vaso
Remoje brevemente la mitad de los bizcochos de soletilla en el zumo de naranja frío, lo justo para que se empapen sin romperse y vaya colocándolos en el fondo de una fuente rectangular o en envases individuales de cristal, Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone sobre la base de bizcochos. Remoje los bizcochos restantes, colóquelos sobre la crema y cubra con el resto de la mezcla de mascarpone. Cubra con film transparente y refrigere durante 5 horas.
Coloque la piel del limón y el azúcar moscavado, programe 6 segundos y lleve a turbo subiendo la velocidad hasta que deje de sonar, espolvorear cada vasito con el crumble de limón y naranja.
Corte la piel de la naranja en espiral con un cuchillo afilado, en una pequeña olla poner la piel, el agua y 2 cucharadas de azúcar moscavada, caramelizar y al enfriar enrollar la piel en forma de flor y decorar el tiramisú.
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