Bienvenidos a mi blog de recetas y sugerencias de Thermomix® !
Descubriras que puedes cocinar como un chef, como un estrella michelin, la cocina nunca mas sera la misma, te invito a adentrarte en este mundo increible de sabores y olores.
Soy agente comercial de Thermomix® y estoy a tu disposición.
Te enseñaré recetas, trucos y una visión más moderna para que elabores ricos platos. Si quieres conocer más sobre Thermomix® , contáctame.
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Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 8 personas
El sorbete es un postre semi-helado, que se diferencia del helado por no contener ingredientes grasos, además de no incluir yema de huevo. Por esta razón su textura resulta menos firme, más líquida y menos cremosa que el helado.
Se sabe que los sorbetes fueron los primeros postres helados. Los helados tal y como son conocidos hoy en día, preparados con leche o nata, no hicieron su aparición hasta el siglo XVII después de que se fuera transmitiendo la receta tradicional desde China hasta Italia a través de la Ruta de la Seda. Los sorbetes en su origen estaban compuestos de hielo raspado, miel y zumos de frutas heladas.
SABIAS QUE.- Difícilmente podríamos sospechar que el inventor de los deliciosos sorbetes fuera mismísimo Emperador Romano Nerón (si, el mismo que probablemente no incendió Roma) Se dice que tenía como afición la misma que muchos de nosotros cuando aprieta el calor.
Al parecer este emperador, tenía la costumbre de enviar a sus más rápidos esclavos a buscar la nieve a las montañas de los Apeninos. De esta forma la tenía rápidamente disponible para poderla mezclar con zumos y miel, y así poderla ofrecer a sus más ilustres invitados.
Pero yo hoy te propongo darle ese toque cremoso con la leche de coco....así que vamos a agradecer este delicioso postre veraniego: GRACIAS NERON!!!! GRACIAS Thermomix® !!! Quien me diría que podía hacer estas delicias en mi hogar!
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Ponga en el vaso la piña congelada, la leche de coco, el zumo de limón y el jarabe de agave y triture 20 seg/vel 6. Mezcle con la espátula y tritura 10 seg/vel 6.
Vierta en un recipiente hermético y, si fuera necesario, reserva en el congelador durante 25 minutos.
COULIS :Pon en el vaso el mango fresco, el azúcar y el zumo de limón y triture 15 seg/vel 5-10 progresivamente. Con la espátula, baje el puré de fruta hacia el fondo del vaso.
Programe 5 min/90°C/vel 2. Deje enfriar el coulis antes de servirlo.
Sirva en boles o copas el sorbete y bañelo con el coulis de mango.
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